Download Alternative Ernährung bei Kindern in der Kontroverse by O. Tönz (auth.), Professor Dr. med. Berthold Koletzko (eds.) PDF

By O. Tönz (auth.), Professor Dr. med. Berthold Koletzko (eds.)

ISBN-10: 3540614036

ISBN-13: 9783540614036

Alternative Ernährungsweisen finden heute bei jungen Eltern immer mehr Zuspruch. Sie wirken sich bei jüngeren Kindern und Säuglingen häufig anders aus als bei Erwachsenen. Gerade im frühen Lebensalter birgt jedoch eine unausgewogene Nahrungszusammensetzung ernste gesundheitliche Gefahren, da bestimmte Nahrungsbestandteile für die normale Entwicklung unerläßlich sind. Über die Vielzahl alternativer Ernährungskonzepte sowie über in diesem Zusammenhang häufig auftretende Fragen wird in diesem Band informiert. Neben kontroversen Diskussionen finden sich praxisnahe Orientierungshilfen für Ärzte, Eltern und Erzieher.

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In den USA hat bromoxynilresistente Baumwolle eine zeitlich begrenzte Vermarktungsgenehmigung, obwohl vermutet wird, daB Brom0xynil Krebs auslost. Entwicklungsstorungen bei Labortieren sind nachgewiesen, und es kann nicht ausgeschlossen werden, daB dies auch auf die menschliche Embryonalentwicklung zutrifft. Zusatzlich ist Bromoxynil fUr Fische sehr giftig (Ohnesorge 1994; The Gene Exchange 1995). Hier ist also bereits die nicht verstoffwechselte Ausgangssubstanz hochproblematisch. Daten tiber Abbauprodukte liegen nicht vor.

Man wird heute keine grundsatzlichen und groBen Unterschiede mehr finden in der Ernahrung zwischen Katholiken und Protestanten, obwohl die Katholiken frtiher an 60 Tagen des Jahres kein Fleisch essen durften, heute sind diese Dinge ja weitgehend verschwunden. Teufel, Boblingen: Herr Tonz, ich habe eine Frage: Sie haben dargestellt, daB frtiher die Menschen wuBten, was man essen darf und was richtig ist, und daB sich der Mensch heutzutage sagen wir ein biBchen verirrt. Jetzt wiirde ich gerne fragen, ist das wirklich so?

H. " Es gibt Hinweise, daB Delta-Endotoxine in der Pflanze mit Zuckerresten versehen werden. Das heiBt auch, daB neben der fur Menschen unbekannten Giftwirkung damit gerechnet werden muB, daB mindestens empfindliche Menschen auf dieses EiweiB allergisch reagieren. Trotz dieses Sachverhalts hat die Ciba, die transgenen insektenresistenten Mais auf den Markt bringen will und den Antrag bereits in Frankreich gestellt hat, keine Untersuchungen zur Allergenizitat des Delta-Endotoxins durchgefuhrt. Fremde, in unserer Nahrung bisher weitgehend unbekannte EiweiBe sind auch die Virushullproteine von virus resistent gemachten Pflanzen.

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